随着经济、技术全球化的发展，市场竞争环境越来越激烈，企业生存变得愈加艰难，为应对现代商业环境下严酷的生存挑战，寻找提高企业运行效率、降低运营成本的方法是企业主的首要任务。
究竟企业该如何走出效率低下，成本高昂困境？
美国埃克森美孚石油公司前董事长兼CEO雷蒙德堪称有效节约成本的典范。在他执掌期间，美孚石油公司一跃成为世界上最赚钱的石油公司。
所谓“有效节约成本”，是指成本节约要有利于企业战略目标的实现，要有利于企业核心竞争力的形成，要有利于企业价值创造能力的提升。
无论企业经营规模多大，要想取得更多的利润，有效节约每一分钱，实行低成本原则仍然是非常必要的。提到成本节约，很多人首先想到的是降低人工成本，于是就开始降低工资、删减福利，甚至开始大幅裁员，但是这些都是治标不治本的做法，不能从根本上解决企业的成本问题。
假定当前情况下，一个企业的用工成本占总成本的30%，除了员工的劳动报酬，社保费用、教育培训及管理、招聘等也是构成企业用工成本的重要部分。如此一来，企业用工成本又会提高接近30%。如何降低用工成本成为众多企业亟待解决的难题。
按照传统的用工方式，企业往往需要自己招聘人才，签订合同并使用员工，但是当企业遇到淡季业务量少、经营困难无法维持的时候，这些员工怎么办？为了生存，有些企业不得不选择裁员这种极端的做法。
与之相反的是，一些季节性企业有用工的需求的时候又会遇到招人难、用人难的情况，加上员工的薪资又连年上涨，导致企业每年在人事管理方面需要付出大量的时间、金钱和精力，企业运营成本不断攀升。
人才是企业发展的基础，能否招到合适的人并把他培养好对企业的发展至关重要。传统的公司形态和用工模式受地域和繁琐的流程限制，给企业发展带来了严重的阻力。
国际知名连锁快餐的生意经
我们来看一下国际知名连锁快餐品牌肯德基、麦当劳是怎么做的。
肯德基、麦当劳的人员结构是金字塔型：稳定的中高层管理，凭借严密的培训体系，管理管理着数量庞大的小时工。肯德基、麦当劳一线人员组合中，非全日制员工、学生工、退休工等“灵活用工”人员的比重已经达到60%以上。
在肯德基、麦当劳每个员工至少掌握5项以上技能，能根据需要在不同工作站间灵活调度。所有员工都不是固定班次，而是根据预估客户需求及实际到店客流量的波动而对应排班出勤，所有这些精益化的用工方式，即保障了业务运营和服务质量，又避免了不必要的人工浪费。
美国快餐巨头肯德基、麦当劳的用工模式一直被行业奉为楷模，因为他们的标准化模式可以让企业在快速扩张的同时付出相对较低的用工成本。
具有灵活性的“小时工”，不用纳入编制、管理住宿等，的确可以节省人力成本。观察肯德基、麦当劳的“灵活用工”模式，你会发现它们其实满足了以下条件：
岗位职责明确
有清晰的工作流程
操作制式化
基于标准化业务流程并采用工时管理的模式，在肯德基、麦当劳等国际化品牌餐饮企业已经取得成功，主要的表现首先是通过专业而恰当的服务保证服务质量从而提高客户满意度，其次是合理的多元化用工以及匹配客户需要的工时管理以控制不断高涨的人工成本，然后给员工灵活的工作时间段选择，这恰恰也非常符合当代年轻人的自主要求。
这套“灵活用工”管理模式，在一定程度上缓解了企业员工流失率高的问题，同时也成为保证合理利润和快速扩张的有效工具之一。
科技巨头公司的选择
实际上“灵活用工”是很多国际公司最喜欢的方式，比如谷歌、微软、苹果、华为等高科技巨头。根据《纽约时报》展示的一份文件显示，截至2022年3月份，谷歌的非正式员工数量已超出全职员工。谷歌正式员工只有10.2万名，而非正式员工则是12.1万人。
至于谷歌为什么要招聘这么多“灵活”员工，是因为这部分“灵活”员工可以帮公司节省开支，据说每个岗位每年可以为谷歌节省10万美元。
而在硅谷，像谷歌这种公司里有一半以上的员工采用“灵活用工”模式似乎早已成为常态。
即便是世界科技巨头，也在通过“灵活用工”替代正式员工的方式，以最大化企业利益。企业越来越不愿意聘用“终生制”的员工，已经成为现今社会的一个趋势。
而且全球专业招聘机构瀚纳仕针对1200名中国大陆雇主，开展了一项民意调查，调查结果显示其中60%的雇主在采用过“灵活用工”这一方式；同时，19%的雇主表示未来将更多地采用这一方式。
星巴克和瑞幸咖啡的人力数据对比：
星巴克
根据星巴克官网的数据，星巴克已经在中国内地168个城市开设了超过4,100家门店，拥有57,000多名星巴克伙伴。
瑞幸
截止2019年12月16日，瑞幸咖啡在华门店数达到4910家，较星巴克同期门店数多出600家。而瑞幸咖啡的员工组成是10000多名全职员工和10000多名兼职员工。
在瑞幸咖啡的整个人力系统中，兼职员工和全职员工的比例占到了1:1，由此带来了非常大的优势。通过采用灵活用工的模式，瑞幸咖啡不仅减少了人力成本的支出，同时大大提高了公司的运营效率。
